Desde hace bastante tiempo, cuando quedamos para tomar una cervezas o cenar por ahí solemos acabar en el restaurante «Sacromonte», en Canteras (a las afueras de Cartagena). De forma irremediable, si acabamos allí, pedimos «Manzanas con Foie-gras«, una exquisitez y, como dirían Les Luthiers, además están buenísimas.
En una ocasión, comiendo y hablando sobre estas manzanas asadas, comenté algo como:
– «Pues sí, están buenas y además no parecen dificiles de hacer!!»
(micronésima de segundo después alguien salto diciendo)
– Pues si no son tan difíciles, demuestralo!
(un segundo después, bocachanclas dijo)
– Vale. En mi casa el martes para demostraroslo.
Y así empezamos una ronda en la cual, en martes alternos nos juntabamos en casa de cada uno a degustar su particular versión de estas «Manzanas asadas con foie-gras«. Cinco rondas, cinco versiones, que una vez terminadas las cuales puedo decir como auténtico bocachanclas: las mias, las mejores.
Hoy tenemos invitados en casa y las hemos preparado para cenar, esta es la receta: Sigue leyendo…
